לבבות חסה טריות ברוטב קיסר, ברוסקטות, פרוסות ביצה קשה, רצועות ופרמז'ן.

עגבניות שרי טריות, קרעי ארטישוק אלה'רומנה, זיתי קלמטה, עגבניות, בצל סגול, עגבניות מיובשות, עלי רוקט, שמן זית ולימון עטופים בגבינת בולגרית ורוטב בלסמי. מוגש לצד פוקאצ'ת הבית.

עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, בצל ירוק, צנונית, כוסברה, פטרוזיליה, חמוציות מסוכרות, קוביות פטה 5% ובורגול בתיבול של שמן זית ולימון.

עגבנייה, מלפפון, בצל סגול, גמבה, מוצרלה פרסקה ובזיליקום בתיבול של שמן זית לימון ובלסמי מצומצם. מוגש לצד פוקאצ'ת הבית.

קוביות גבינת חלומי מוקפצות עם פטריות שמפיניון ברוטב סילאן, לבבות חסה, עגבניות שרי טריות, רצועות גזר ובצל סגול. מוגש לצד פוקאצ'ת הבית.